멍석을 다녀와서 서비스마케팅 보고서
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작성일 22-11-04 14:10
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멍석을 다녀와서 쓴 서비스마케팅 보고서 입니다.
♠ 식사가 끝나신 손님에게 추가 할 음식 및 기타 사항이 있는지 묻는다.
xxxxxx-5 Scenario
종업원 : 어서 오세요. 몇 분이세요?
나 : 4명 입니다.
♠ 고객이 식사를 하면서 손님이 주문한 술과 음료를 내어 놓는다.
♠ 방에 손님이 앉으면 기본 메뉴를 손님 앞에 놓고 메뉴판을 손님에게 드린다.(여자에게만)
♠ 사장님은 고객에게 감사의 뜻을 표현하고 정중히 고객에게 재 방문을
유도하는 인사를 한다.멍석을다녀와서 , 멍석을 다녀와서 서비스마케팅 보고서경영경제레포트 ,
레포트/경영경제
목차
1.서론 ················································ p1
1-1 외식 업체 조사 목적
1-2 멍석을 선택한 이유
2.본론 ················································ p1
2-1 멍석`s feature
2-2 멍석‘s Cycle of Service
2-3 청사진 Design
2-4 논리적 Step
2-5 Scenario
3.結論(결론) ·············································· p4
3-1 조사 후 느낀 점
3-2 참고한 문헌
xxxxxx-4 논리적 Step
♠ 멍석에 들어오면 종업원은 인사를 하고, 빈자리가 없으면 대기실에 안내하고 자리가 있으면 손님을 안내한다. 후식으로 캔 커피를 드린다.
♠ 종업원이 메뉴 선택의 주문을 받으면서 음식 만들 때 세부적 사항을 묻는다.
종업원 : 이 쪽으로 오세요.…(drop)
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멍석을 다녀와서 서비스마케팅 보고서
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설명
다.
♠ 손님이 드신 음식 값을 지불한다.
♠ 주 메뉴를 내어 놓으면서 이 음식에 관련되어 간략한 說明(설명) 을 한다.
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